食品工程学院

学院简介

食品工程学院面向食品产业发展需求,以食品科学与工程为核心,培养具备食品加工、质量检测、安全管理等能力的专业技术人才。

学院建有现代化的食品实验室和检测中心,与多家食品企业建立产学研合作关系,为学生提供真实的实践环境和就业机会。

专任教师40余人
食品工程学院教学场景
食品科学与工程

食品科学与工程

工学

专业特色

  • 深耕宁夏特色优势产业(葡萄酒、枸杞、牛奶等)
  • 聚焦地方特色资源精深加工与全价值链提升
  • 设置食品数字化品控、智能包装等特色课程
  • 构建'认知项目-产业创新'二级项目培养模式

专业亮点

专业建设紧密对接宁夏特色产业的发展需求,形成基础层、应用层、拓展层三级模块化课程体系,构建'专业认知—校内实验-校企实践-产业园区实习'四级进阶实践体系。依托产学研合作基地,使学生成为支撑宁夏食品产业升级的卓越食品工程师。

毕业生核心能力

工程技术能力

熟练操作食品加工单元核心设备,掌握HPLC/GC等现代分析技术,能够基于HACCP/ISO22000建立食品安全管理体系

研发创新与工程设计

能够根据市场需求进行食品配方设计与优化,具备从实验室样品到工业化生产的工程化思维能力,熟悉新产品开发全流程

行业认知与合规能力

熟练掌握中国食品安全法律法规及GB系列国家标准,了解国际食品法规框架,洞察清洁标签、植物基等行业发展趋势

职业素养与通用能力

具备跨部门团队有效沟通能力,恪守'食品安全大如天'职业操守,具有极强的诚信意识和质量意识